Каркаде (гибискус,суданськая роза)

NATURA SANAT, MEDICUS CURAT MORBOS.

Лікує хвороби лікар, але виліковує природа.

Гіппократ.

СУДАЧНА РОЗА (ГІБІСКУС) —лат. HIBISCUS SABDARIFFA — квіти — КАРАКАДІ. Суданська троянда  рослина, з якого готують червоний чай каркаде. Збирають лише темно-червоні чашечки, які стають соковитими та м'ясистими  після  цвітіння. Збір проводиться  вручную.

Одна з легенд Сходу  розповідає про подорожні, що заблукалися в джунглях, повністю знесилений від голоду і  Той, хто блискавить небо, надіслати йому трохи їжі й раптом у його казанок із водою впало кілька червоних пелюсток, які офарбували воду яскраво-червоним кольором. Випивши цей напій, мандрівник відчув, як до нього повертаються сили для успішного повернення додому. Каркаде  називали напоєм фараонів,  у нас він з'явився тільки наприкінці 20-го століття, але, звичайно, швидко здобув визнання.

Чай містить вуглеводи, макро- та мікроелементи, надзвичайно багатий фруктовими кислотами, кверцетином, містить і біофлаваноїди.

Антоціани, що містять чаї, зумовлюють його червоне забарвлення, мають P — вітамінну активність, оберігають аскорбінову кислоту від окиснення, сімом сприяють зміцненню стінок капілярів, підсилюють секреторну функцію жовчі та збільшують діуріз. Тонізують роботу організму.
Наявність лимонної кислоти діє освіжно під час літньої спеки.

Заварювати чай потрібно в порцеляновому чи скляному посуді з використанням гарної води.

ПРОТИВОПОКАЗАННЯ:

- підвищена кислотність шлункового соку,

-обстригання сечокам'яної та жовче-кам'яної хвороб,

- індивідуальна нестерпність.