Кипрей. Потроху про все.

omnia mutator,nihil intereit!

(Все змінюється, ніщо не зникає!)

Кипрей-Epilobium angustifolium, Іван-чай або хаменерий вузьколистий-Chamerion angustifolium або синонім Chamaenerium angustifolium. Сем. Кипрейные ( ОNAGRACEAE)

Так само називається - пуховик, верба-трава( за його вузькі листя схожі на вербові), верба-трава, скрипун і багато інші назви, що показує його не тільки широке розповсюдження - все Північне півкуля, але і те, що людина здавна використовував його у своєму житті. Але про це трохи пізніше. Почнемо з морфології, тобто зовнішнього опису.

Багаторічна трав'яниста рослина висотою від 50-150 см, іноді до 2-х метрів. Кореневище досягає довжини 1 метра. Стебло прямостояче, кругле, просте або трохи розгалужене, голе, густо облистяний. Листки чергові, сидячі, рідше з дуже коротенькими черешками, цілісні, видовжено - залозисто-пилчасті або видовжено-ланцетоподібні, загострені, до основи клиновидно звужені, іноді майже округлі, по краю дрібно-зубчасті або цілокраї, зверху темно-зелені, блискучі, знизу сизо-зелені, з густою сіткою добре помітних бічних жилок, що відходять від головної майже під прямим кутом, голі. Квіти двостатеві ,трохи неправильні, в кінцевих багатоквіткових китицях, від 10 до 40 см завдовжки, пелюсток 4, пурпурно-червоного ,рідше блідо-рожевого або білого кольору, назад-яйцевидні, на верхівці закруглені, рідко з дрібної виїмкою, до основи звужені в ногтик. Плід-стручковидна коробочка-звідки і латинська назва Epilobium. Lobium-стручок.

Поширений по всій Україні, росте на сухих піщаних місцях, у світлих лісах, по насипах залізниць, біля посівів.

Вся рослина використовується людиною. Молоді кореневі паростки і пагони іван-чаю вживають відвареними, як спаржу, а також замість капусти. Кореневища солодкі, їдять сирими або варенными. З коренів також отримують борошно з якої випікають хліб. На Кавказі з коренів роблять спиртний напій. З стебел в'ють мотузки, з волокон роблять грубу тканину. Довговолосі насіння зніту збирають і набивають ними подушки і перини. Хороший медонос, у вдалі роки збирається до 400 кг меду з 1 га Колір тільки що откаченного меду зеленуватий, зацукорився має вигляд білих пластинок, чисто кіпрейний мед дуже солодкий, але майже не має смаку і запаху, тому цінний в зборі (луговий або лісовий меди)

Широко відомим кипрей зробив «копорскій чай». Це був замінник китайського чаю, робили його з листя зніту, піддаючи їх ферментації. У царський час на Нижегородської оптової ярмарку укладалися угоди на продаж тисяч пудів копорского чаю, він продавався і за кордон. Виробництво даного чаю стало занепадати після зниження митних зборів на китайський і індійський чай, а в середині 20-х років, коли була прийнята державна програма розвитку чайних плантацій в СРСР, виробництво «копорского чаю» припинилося.

Іван-чай є прекрасним лікарським рослиною. Листя містять вуглеводи: слизу-15%, пектин. Дубильні речовини-5,6%, кореневищах-20%, містить велику кількість аскорбінової кислоти до 338%мг (тільки ягоди шипшини містять більше аскорбінової кислоти, каротин, флавоноїди. Також у рослині містяться мінеральні солі заліза (23мг%), міді (2,3 мг%), марганцю (16мг%), нікелю (1,3 мг%), титану (1,3 мг%), молібдену (0,44 мг%) і бору (6мг%).

В результаті багаторічних комплексних досліджень, проведених лабораторією хімії природних речовин Всесоюзного онкологічного наукового центру Академії медичних наук СРСР, з суцвіть зніту було виділено речовину ханерол, який проявляє своєрідну протипухлинну активність на ДНК тільки пухлинних клітин.

 Наличие большого содержания слизей и дубильных веществ обеспечивает противовоспалительное и обезболивающее действие иван-чая. Учитывая это, настой или отвар назначают (листья или траву) внутрь при язвенной болезни желудка, гастритах и колитах. Местно - для полоскания при воспалении десен, верхних дыхательных путей, а также прикладывать примочки к язвам и ранам.

 В народной медицине, кроме этого, настой и отвар дают внутрь при мигрени. Настой или отвар очень хорошее седативное( успокаивающее) средство.

Внутрішнє застосування - настій або відвар (15г трави або листя на 200 г окропу), пити по 1 столовій ложці 3-4 рази в день перед їжею.

Зовнішньо – у вигляді примочок і полоскань, готують, як для попередньої прописи.