Олія насіння рижію ( рижієва олія)

Олія насіння рижію холодного віджиму.

В олії рижію міститься дуже корисний для здоров'я людини складу жирних кислот, з них - близько 10% насичених жирних кислот і 90% ненасичених (мононенасичені кислоти складають приблизно 36%, а поліненасичені - близько 54%). Такий склад сприяє тому, що це масло може ефективно знижувати рівень "поганого" холестерину, запобігаючи серцево-судинні захворювання. Проводилися дослідження, які дали чудові результати: в осіб, які приймали за 2 тижні поспіль олію рижію, рівень "поганого" холестерину знизився на 12%.

Рижієва олія потрібно вживати тільки в холодному вигляді, тобто додаючи до салатів. Враховуючи специфічний смак, воно гармонує з усіма стравами, до яких додається дрібно нарізану цибулю, часник і горіхи. Ідеально поєднується з овочевими салатами, оселедцем, кашами і білим сиром. Однак це масло не можна підігрівати, бо тоді вона втрачає всі свої корисні властивості.

Косметологи, звернувши увагу на високий вміст антиоксидантів (речовин, що уповільнюють старіння шкіри) в олії рижію, рекомендують готувати на його основі живильну маску для обличчя. Поділюся знайденим рецептом. Перемішати 2 ст. л. натурального йогурту або кефіру, 1 ч. л. меду і 1 ч. л. масла. Нанести маску на 20 хвилин, змити теплою водою. Маска живить шкіру, покращує її колір.