Бадьян (зірчастий аніс)

NATURA SANAT, MEDICUS CURAT MORBOS.

Лікує хвороби лікар, але виліковує природа.

Гіппократ

Бадьян або зірчастий аніс – невелике вічнозелене деревце – лат.Illicium Verum – анісова зірочка Anisum stellatum.

Це класична універсальна пряність. Дуже широко використовується в харчовій промисловості при виготовленні лікерів, пуншу, безалкогольних напоїв, випічки борошняних і кондитерських виробів, обов'язковий компонент при виготовленні пряників, пряників, компотів та ін.

Існує найдавніше повір'я, що якщо щодня з кінця березня по кінець червня вранці з'їдати по дирхану (давня міра ваги = 64 зерен пшениці) бадьяна, хворіти не будеш цілий рік. От і подивимося, чим цікавий бадьян в медичних цілях. Нас цікавлять плоди анісу – супліддя, що нагадують зірочку з 7-12 промінчиками, час збору – осінь, коли вони стають темно-коричневого кольору і насичені найбільшою кількістю ефірної олії ( до 7%),нагадує аніс, але більш тонкий і складний, смоли, таніни та цукрами, завдяки яким, бадьян має спазмолітичну, протизапальну, покращує діяльність шлунка, сприяє відходженню газів, посилює секрецію бронхіальних залоз, нормалізує місячні, знімає болі.

Применяют чай из бадьяна при кашле и хрипоте, настой при желудочных коликах и ревматизме, для усиления лактации.

Применение бадьяна:

- внутрь – чай – 1 чайная ложка растертого сырья на 50 мл кипятка – настаивать 10 минут, процедить ( это в виде заварки – разбавлять кипятком при приеме внутрь 4-5 раз в день от кашля),

- настой – 1 чайная ложка измельченного сырья на 400 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить – по 100 мл 4 раза в день до еды при метеоризме, нарушении пищеварения.

Противопоказания бадьяна:

- не рекомендуется больным склонным к аллергии,

- эпилепсия и нервные заболевания,

- вагітність,

-індивідуальна непереносимість.