Специи

Соль — одна из известных и используемых кулинарных специй. Большинство блюд трудно представить без использования соли, она добавляется даже в сладкую выпечку для более выраженного вкуса. Но поваренная соль одновременно является довольно вредным веществом, имеющим свои негативные последствия для организма. Если вы хотите питаться правильно, но не готовы отказаться от соли полностью, перейдите на ее более полезные аналоги. В каталоге представлены черная соль Кала Намак и розовая соль.

Розовая соль: особенности специи

Гималайская соль считается самой насыщенной в природе. Полностью усваивается организмом, не вызывая задержки жидкости, что характерно для поваренной. Эта специя имеет менее соленый вкус, обладает нежным ароматом и мягким вкусом. В ее состав входит множество микроэлементов, обогащающих организм.
Розовая соль используется аналогично обычной соли — при приготовлении блюд, при засолке и мариновании. Также используется в косметологии и медицине для солевых ванн, компрессов. Она восстанавливает водно-солевой баланс, способствует очистке организма, улучшает пищеварение, повышает иммунитет за счет большого количества витаминов и минералов. В каталоге представлены варианты розовой соли в измельченном виде и крупными кристаллами.

Черная соль Кала Намак

Имеет специфический запах вареного желтка. Эта особенность стала изюминкой такой специи и с успехом обыгрывается в кулинарии. В отличие от поваренной соли, Кала Намак не повышает количество натрия в организме, поэтому может использоваться людьми с больным сердцем, а также страдающим от отечности. В составе большое количество железа.
Чорна сіль застосовується в кулінарії для салатів, гарнірів, надаючи їм пікантності і незначний аромат яєць. Застосовується в приготуванні соусів і майонезів. Іноді використовується для імітації аромату яєць в деяких стравах. Додається чорна сіль вже приготовані страви, оскільки при термічній обробці втрачає свої корисні властивості.